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当前位置:乐天堂6868>日常环保点点通>正文        来源: 资讯晚报    时间: 2007-10-29       我要投稿


  

 

厨房用纸不敌传统抹布?

 
 

 
 

同事小瞻神秘又得意地告诉我:“你知道我怎么炒菜的吗?”“我买那种两元钱一包的方巾纸,铺在灶台周围,炒完菜这些纸上会沾上很多油滴,我拿起它们,扔之前顺便擦下抽油烟机外面的油,然后再丢进垃圾桶。”
  半响,我恍然大悟。如此一来,不但省钱,比厨房用纸便宜;也干净省力,不必用除油污剂一遍遍清洗,是个好办法。
  超市、卖场的厨房用纸到底比一般的纸巾贵多少,除了擦油还有什么高人之处,等到越来越多的人开始使用这种厨房用纸时,会不会因为量之巨大而对环境保护产生负面效应?
  厨房用纸要即时用
  什么是厨房用纸?厨房用纸的使用优点是什么?恒安纸业在“心心相印”消费者调查的回答中这样说:“厨房纸巾一般用于厨房、厨具、餐盘及餐桌等的清洁、擦拭油渍、水渍、其优点是具有极佳的吸油和吸水性,免除了因使用传统抹布滋长细菌、藏纳垢的后遗症。”
  尽管如此,笔者调查发现,厨房用纸与一般卷纸和抹布相比,仍是各有千秋,也许正因为如此,大家仍共存于大市场之中。为此,笔者做了一个小试验,道具是一个连续使用两天却没有及时擦拭的灶台。当使用某知名品牌的厨房用纸时,由于灶台上表面的油渍有点发干,并没有吸取很多油,擦完后还会有滑腻的油感,而当擦到灶台后面时,油一下变得很多,笔者用了七、八张也很难彻底擦干净;而用洗洁精和钢丝球擦一遍,再用无纺布抹布多抹几次,就很干净,没有油腻感,还有一股清香味。但是专家指出,传统使用的厨房抹布,在潮湿的环境里多次反复使用,极易滋长细菌,需要定期更换或者即时清洁、晾干。
  这个实验反映出的信息告诉大家,厨房用纸适合您每天做饭时随时使用,并不适合清洁那种积累很久的油渍,也可以作为彻底清洁的前一个步骤。
  如果使用得当,厨房用纸也很受欢迎。资深煮妇米西女士公布厨房保洁三大注意:一是不放很多的油做菜,二是油不要太热冒烟,三是及时擦洗,手边总是有厨房用纸,随手就把油烟擦了。这样的厨房用很久还会很干净。
  老百姓更喜欢抹布
  同事小瞻的方法似乎很省钱。笔者算了一笔账,每天做一顿饭用四张纸,40张2元,每天花2角钱,按这种方法计算,每月花销不到4元;若是用中等价格的厨房用纸,160抽的平均价格为12元左右,按一顿饭使用2张算,一个月也只花了4元5角。原来小瞻看似省钱的招其实和用厨房用纸的花销基本差不多,既然如此,为何不选择吸水吸油都更胜一筹的厨房专用纸呢?
  上海市纸业行业协会专家冯长龄表示,目前上海市民使用厨房用纸的并不多,原因主要和生活习惯、生活水平有关。厨房用纸的针对对象是城市的中、高收入消费群体。欧美国家擦手纸及厨房用纸的普及率已经达到80%以上,而台湾市场也仅有30%。内地的厨房用纸市场尚未被大面积开拓,空间巨大。家乐福古北店的销售人员告诉笔者,一种叫leed的日本品牌的烹饪专用纸卖得相当好,50片22元的价格,每天能卖100多盒,绝大多数的消费者是外国人。
  冯长龄认为,随着生活水平的提高,和厨房卫生理念的进一步革新,相信未来厨房用纸会被越来越多的家庭使用。但是,抹布具有其无法复制的替代性,并不会在世上销声匿迹。如今,抹布品种十分丰富,市场更加成熟,有钢丝抹布、海绵百洁布、纯棉抹布,还有老奶奶爱用的天然丝瓜瓤,所以人们似乎还不太需要厨房用纸。
  但是,大家也并不能局限地讲厨房用纸就是吸油纸,它有些效果确实让人感觉人性化,让乏味的烹饪生活丰富起来。比如,盛放油炸食物,吸取多余油脂;煎鱼前吸干水分,防止爆油;擦拭镜面,不留纸屑等;高端Leed烹饪专用纸不但具备以上功能,还主要针对微波炉烹饪的特点,发明了很多独门密招,蒸馒头、热米饭的时候裹住或者盖住,可以保证它们原有的松软和口味,加热时用作点心垫纸;滤汤滤油迅速干净。
  环保需要优质纸制品
  据有关方面预测,未来5年中国生活用纸的增长量将占到全球的一半。厨房用纸的消费市场逐步扩大是否会影响环境呢?
  中国造纸协会生活用纸专业委员会主任曹振雷认为,人们每天都要使用生活用纸,而且生活水平越高,用量就越大。现在整个纸品行业已达成共识,那就是未来几年中国的生活用纸将快速增长。造纸行业的快速发展是否会不利于我国的环境保护呢?
  曹振雷表示,从合理利用资源的角度看,纤维属于再生资源,是最环保的材料。在生活用品里尽量多地使用优质纸制品,就是对资源的最大贡献。多用纸制品有利于环保,因为纸是可以再生利用的,纸最多可以循环利用17次,而且还免去了使用化学洗涤剂和水,既可节水又可减少污染。同样,种植速生林也可以起到绿化环境的作用。
  全球500强金佰利企业中国区总裁邵青锋曾表示,金佰利在中国的纸品工厂今年耗水量将较去年降低25%。中国造纸企业在环保方面仍可做出更多努力,比如作为纸品生产企业,应热衷于保护生态环境,特别是那些古老的原始森林,要坚决禁止采伐与使用。
  链接
  选厨房抹布知识大
  钢丝抹布:用前煮煮去碎屑入选理由:去污力强使用提示:多数钢丝抹布是用工业废钢制作的。买回钢丝抹布后,一定要在沸水中煮几次,以便除掉钢丝表面的工业油脂和碎屑。同时,少用它清洗细瓷餐具。海绵抹布:每周定期消消毒入选理由:吸水性好使用提示:海绵抹布中,很多透气孔中容易藏有细菌,最好每周煮沸或放在微波炉里灭菌1~2次。无纺布抹布:久用需要及时换入选理由:质地柔软使用提示:除了定期消毒,经常晾晒。
  无纺布抹布不太结实,要注意及时更换。
  丝瓜瓤:纯天然无污染老奶奶们使用的丝瓜瓤其实是最天然的抹布,其独特的纤维结构使其去除油污和水碱的本领超强,更重要的是,丝瓜瓤是纯天然的植物,对健康不会有丝毫的影响,如果有兴趣,主妇们不妨尝试一下。

 

 

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